Sucré

Sablés à la confiture

On a en général tous les ingrédients nécessaires pour faire ces petits sablés. Ils ont l’avantage d’être rapides à préparer et de se conserver. Ils donneront du peps à une salade de fuit maison ou à une boule de glace, l’idéal pour un diner en semaine où on manque parfois de temps.

Ce sera aussi un bon moyen d’occuper des enfants, préparez la pâte avec eux et laissez les découper les formes!

 

Sablés à la confiture

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Serves: 40 sablés Cooking Time: 40min

Ingredients

  • 250g de farine (standard)
  • 125g de beurre doux ramolli
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (type Vahiné)
  • 1 oeuf
  • sucre glace pour la décoration
  • confiture de votre choix

Instructions

1

Chemiser votre plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé

2

Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)

3

Mélanger la farine et le sucre à la fourchette

4

Ajouter l’oeuf et le beurre

5

Ajouter l’extrait de vanille

6

Malaxer à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte

7

Fariner bien votre plan de travail et votre rouleau

8

Etaler la pâte sur 4mm d’épaisseur et de façon homogène

9

Utiliser les empreintes pour faire des formes.

10

Déposer les sur la plaque en les espaçant de 5mm

11

Faites cuire pendant 9min.

12

Une fois les sablés refroidis, saupoudrer de sucre glace les ronds percés

13

Déposer de la confiture au centre des ronds pleins

14

Assembler

Notes

Se conserve 10jours dans un boite hermétique. Vous pouvez utiliser au choix du beurre doux ou du beurre salé.

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