Sucré

Roulé au nutella

Un classique parmi les classiques, une valeur sure en un rien de temps!

Roulé au Nuttela

Print Recipe
Serves: 6 Cooking Time: 35min

Ingredients

  • 4 oeufs (bio de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de rhum (peu importe quel type, celui que vous avez pour vos apéros)
  • 100g de sucre blanc
  • 80g de farine
  • 3 grosses cuillères à soupe de Nuttela

Instructions

1

Au préalable humidifier un torchon en le vaporisant avec de l'eau, mettre de côté

2

Revêtir la plaque de votre four de papier sulfurisé.

3

Séparer les blancs des jaunes.

4

Dans un saladier, battre les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

5

Ajouter la farine progressivement au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène

6

Battre les blancs en neige ferme.

7

Ajouter en trois fois les blancs en neige au mélange précédent à l'aide d'une spatule (il est important de na pas utiliser de fourchette ou fouet pour ne pas les casser). Mélanger en soulevant la pâte.

8

Verser la pâte sur la plaque revêtue de papier sulfurisé et étaler à l'aide d'une spatule sur 20*30cm environ. Ne prenez pas un décimètre. On doit arriver grosso modo à un rectangle, mais surtout l'épaisseur doit être la même partout (environ 4mm).

9

Enfourner 10min à 180°C (T.6). La génoise doit rester blanche ou à peine dorée.

10

Pendant la cuisson faites chauffer le Nutella dans une casserole à feu doux. La pâte à tartiner doit juste devenir plus souple, il ne faut pas la cuire sinon elle va former des morceaux.

11

Sortir la génoise du four et la glisser sur le torchon humidifié.

12

Badigeonner de rhum avec un pinceau.

13

Etaler le nutella à l'aide d'une spatule.

14

Décoller petit à petit en roulant la génoise dans le sens de la largeur (on repli la partie la moins longue sur elle même)

15

Si vous être très gourmands vous pouvez recouvrir le roulé de Nutella et saupoudrer de billes de sucre.

Notes

Si par le plus grand des hasards il en restait (mais je n'y crois pas), conserver le roulé dans une boite hermétique mais surtout pas au frigo.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply