Salé

Cake méli mélo de chèvre, miel et noisettes

Comme tout le monde quand je manque de temps je file chez Picard et pour l’apéro je dégaine un cake que je n’ai plus qu’à faire réchauffer. Mais le choix est restraint (chèvre ou lardons) et c’est tellement moins bon que quand c’est fait maison.
Finalement ce n’est pas si long (1h montre en main) et tellement meilleur.

Le miel relève le gout du chèvre et la noisette donne du croquant.

Cake méli mélo de chèvre, miel et noisettes

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Serves: 8 Cooking Time: 1 hour

Ingredients

  • 170g de farine
  • 25g de Maïzena (fécule de Maïs)
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10cl d’huile de noisettes (ou huile d'olive)
  • 10cl de lait demi écrémé
  • 2 poignées de noisettes
  • 1 buchette de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de miel de chataigne
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions

1

Préchauffer votre à Thermostat 6/7 (180°C)

2

Faites fondre le miel dans une casserole

3

Graisser votre moule à cake (sauf si il est en silicone sauter cette étape)

4

Couper la buchette en petits morceaux

5

Dans un saladier, mettre l’un après l’autre et en mélangeant à chaque fois, la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l’huile de noisette.

6

Ajouter le lait chaud, les morceaux de chèvre, les noisettes puis le miel.

7

Verser dans le moule.

8

Saupoudrer de graines de sésame.

9

Mettre au four à cuire pendant 35 minutes.

10

Piquer à la fin de la cuisson, si le pique ressort net c'est prêt, sinon remettre au four pendant 5 min

Notes

On peut remplacer les noisettes par des noix Conserver le cake à température ambiante dans une boite hermétique.

 

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